潮流-復古醃漬食譜（中英對照）使用心得
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博客來博客來書店>博客來網路書局 中國醃漬物已有數千年歷史，向來是保存食材的重要技術，隨着人民生活質素改善，漬物演變為發酵的飲食文化，不但只在中國發生，還在日本、韓國和台灣等地伸延開去，近年更因日本和韓國兩地大地推廣，地位日益受到重視，更甚者於飲食界成為一股新食力，在菜餚裏或多或少滲入，以達到提鮮提味的目的，雖不正印主角，但少了它又頓覺不足，可能這就是漬物能承傳至今的原因。
本書先簡介漬物與發酵文化，繼而按漬物的處理方法分為︰醋漬、鹽漬和麴漬三部分，實例示範以醃漬物入菜，最後介紹6款醃漬DIY醬汁製作，並略談坊間的常見漬物與應用；讓讀者們了解漬物的新演繹和處理，打破傳統對漬物的誤解。
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- 作者： 何美寶 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/14
- 語言：繁體中文
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潮流-復古醃漬食譜（中英對照）使用心得
內容來自YAHOO新聞
因公受傷消防員 屏縣府：協助後續醫護
（中央社記者郭芷瑄屏東縣18日電）屏東滿州消防分隊隊員江天佑在蘇迪勒颱風期間執勤遭酒駕撞成重傷，家屬抱怨屏東縣政府發了新台幣30萬元慰問金後不聞不問，縣府今天澄清，絕對協助後續的醫療和照護。
這起在颱風天的車禍造成滿州消防分隊小隊長陳信宏死亡，江天佑重傷，目前江天佑仍在高雄榮總加護病房治療中，已恢復意識。
針對家屬的抱怨，縣府召開記者會，發言人黃建嘉18日表示，不幸意外事故迄今已10天，縣長潘孟安除指示副縣長吳麗雪率消防局同仁3次至高雄榮總關心，且派人每天24小時至醫院駐點，希望給予協助及最佳照護，沒有不聞不問。
黃建嘉表示，江天佑後續醫療、照顧問題，縣府除協助代為申請各項因公重傷補助外，相關醫療及後續復健自費部分，縣府都將全額負擔，如果不幸發生傷殘情形，也將位法給予最高額度的慰問金。
黃建嘉表示，江天佑後續復健休養問題，縣府將協調轉至南門醫院，以避免家屬須由恆春至高雄長途奔波，也將視復狀況調整職務。1040818
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/因公受傷消防員-屏縣府-協助後續醫護-100247945.html
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