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輕醃蔬菜玻璃罐：誰說醃漬食品都不健康？使用養生食材、輕醃手法，享受健康無負擔的蔬菜生活！非買不可 博客來

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醃漬食品常常給人感覺又鹹、味道重，甚至會對腎臟造成負擔，其實不然，本書的Part1特別針對有這層顧慮的讀者，推出「清淡、爽口的無憂醃泡&醃菜」做法，即使不添加油也可以吃得開心；Part2利用日本獨特的輕醃法，不論是昆布、蘘荷、日本油菜及高麗菜等等，單純使用鹽或是調味料，腸胃無負擔。
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Part3越入味越美味的常備菜沙拉，簡單輕鬆即可完成，食材也方便取得，相信對於準備三餐的媽媽們肯定是一大幫手；Part4藉由蔬菜當主食，營養美味的每一餐，遠離高油高脂高熱量的外食，啟動清腸時刻；Part5沙拉最重要的一環，不只是基本的醬料，甚至連豆漿沙拉醬、羅勒沙拉醬等等，令人耳目一新的驚奇口感即刻登場！

廚房中每天都可以派上用場的簡易蔬菜食譜盡收錄在這一本，現在就趕快入手！一同享受健康、體驗美味吧！

本書特色

Part1預作備用的超便利醃泡&醃菜：只要切一切或快速汆燙就行了。只要把食材浸泡在醋或調味料中即可完成。蔬菜的醃泡&醃菜是最簡單的蔬菜料理之一。
●清淡、爽口的無油醃泡：清爽口感，不用在意熱量也可以大快朵頤，高湯更加入味，味道不酸，增加食材甘甜。
◎主食材：洋蔥、小番茄、蘿蔔
●濃郁、口感豐富的油香醃泡：加了油，食材的香甜與濃郁的口感倍增，同時還能讓食材瞬間轉變成充滿飽足感的常備小菜。
◎主食材：紫甘藍、小洋蔥、菇菇
●醃菜：製作方式簡單，放置1~2星期的蔬菜仍可以保持清脆新鮮，直接吃或是混入沙拉中，也可以切碎來炒菜，活用性相當出類拔萃。
◎主食材：黃瓜、胡蘿蔔
●醋拌：把食材浸泡在醋、砂糖、鹽和高湯調製的醋裡，是傳統的年節料理。帶點甜味的醋拌，口感比醃泡或醃菜更加溫和。
博客來網路書局◎主食材：蓮藕

Part2輕醃＆涼拌就OK的沙拉漬物：正統的漬物會令人在意鹽分問題，若是較清淡的輕醃，就算吃再多也不會有負擔。本章將介紹取代沙拉，可盡情大快朵頤的簡單輕醃食譜。
●昆布輕醃：只要把醋或鹽等調味料溶入水裡即可。加上昆布絲之後，就能更添甘甜和濃郁。製作方法相當簡單，只要把切好的蔬菜浸泡在輕醃汁裡就行了。
◎主食材：蘘荷、日本油菜、高麗菜
●簡易韓式涼拌：只要用芝麻油和調味料混合的佐料，和喜歡的蔬菜拌勻、入味即可。
保存時間長，而且可添加於主食，不管是配飯或麵都相當出色。
◎主食材：胡蘿蔔、菠菜、豆芽菜、馬鈴薯
●鹽漬：大家都喜歡足以取代沙拉，讓人盡情大吃的輕醃。這是最適合下飯的料理。利用配料或調味料加以調理的菜色雖然很棒，但是，單靠鹽來輕醃的料理，卻是每天都吃不膩。
◎主食材：黃瓜、蕪菁

Part3入味後更美味的常備菜沙拉：剛製作好的時候，有著清脆口感的蔬菜沙拉口感極佳，入味後的沙拉則能化身成小菜，變成米飯、麵包或麵食的配菜。

Part4想品嘗蔬菜主菜的小菜沙拉??：比起肉或魚類等油膩膩的料理，「今天更想把蔬菜當成餐桌上的主角！」。有這種想法時，請務必試試本章節所介紹的沙拉。

Part5想存放的萬能沙拉醬&萬能佐料：調味料或油所調製的簡單沙拉醬不僅百吃不膩，而且加了大量切碎蔬菜或蔬菜泥的沙拉醬或佐料，更是營養滿點。

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  作者： 庄司泉    新功能介紹
• 譯者：羅淑慧
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/21
• 語言：繁體中文

說服力		人力資源策略管理
績效！績效！Part Ⅱ，強化員工競爭力的教導對談篇		管理品質與人力資源
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輕醃蔬菜玻璃罐：誰說醃漬食品都不健康？使用養生食材、輕醃手法，享受健康無負擔的蔬菜生活！非買不可

內容來自YAHOO新聞

回收工業塑膠桶壓碎 賣下游製成塑膠杯

保安警察第7總隊刑警，會同桃園市環保局，前往桃園中壢區的「秋煌企業社」資源回收場，破獲不肖廠商非法儲存，回收有機溶劑塑膠桶，黑心業者將這些塑膠桶破碎後，再販售給下游塑膠公司，重製成塑膠杯和民生用桶子，民眾拿來裝飲料和水，噁心液體通通喝下肚。

資源回收場凌亂不堪，藍色、白色塑膠桶堆積如山，工作人員戴手套忙著收拾，檢察官指揮警方，會同地方衛生局，直搗位在桃園的「秋煌企業社」資源回收場，而這些桶子，根本不能出現在這。

警方拿出酸檢值檢測器，隨便一量，裡頭液體酸度破表，呈現強酸性，這是用來清洗IC面板的甲基磺酸，業者將醫療洗腎桶子和工業用塑膠桶回收後，壓碎成塑膠粒，再賣給下游塑膠公司，重製後成為民生用杯子或容器，民眾買下用來裝水裝飲料，通通喝下肚，黑心情況長達11年。

「秋煌企業社」2015年5月才被警方破獲，收購醫療洗腎桶，和重工業硫酸、鹽酸等塑膠桶，毫無清洗技術，隨便處理就賣給下游，業者雖然擁有資源回收營業登記，卻沒有甲級廢棄物清理執照，合法掩護非法，下游塑膠公司重製賣到雜貨舖，包含重金屬等有害物質，流入市面，黑心資源回收場惡性不改，民眾不知已經使用到多少噁心又傷身的塑膠容器。（民視新聞張乃峻、陳殿典台北報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/回收工業塑膠桶壓碎-賣下游製成塑膠杯-111612423.html

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