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日式泡菜．幸福的味嚴選情報 博客來

本書特色

全台唯一一本日本經典泡菜實作食譜

在家也博客來能輕鬆吃到傳統的日式泡菜！！

鹽漬、醋漬、醬油漬、味噌漬、米糠漬、白菜漬、高菜漬、澤庵漬、紫蘇漬梅等，各種日式泡菜總是引人無限食欲。只要依循書中步驟與Q&A實際操作，即使身在台灣你也能吃到親手作的道地日式泡菜。全書作法以圖解清楚呈現，至於醃漬日式泡菜時會遇到的各式難題，作者都為您一一詳細解答。包括，鹽的分量應該放多或少？每一種蔬菜都要經過去青預漬嗎？該用什麼樣的容器才適當？泡菜要放在哪裡保存？泡菜醬汁有泡泡產生時該怎麼辦？發霉時的處理方式又是什麼？……

只要有了這本書，那些只有到日本當地或是日式超市才買得到的日式泡菜將隨時可在你家出現喔！快來動手做做看，一點也不難！

料理研究家。不僅重視溫暖人心的家庭料理，也喜歡發想符合現代生活方式的創意料理。著作有《紫蘇漬梅和家鄉泡菜》（Boutique-Sha）、《動手做泡菜》（主婦與生活社），合著有《輕鬆製作保存食物－初學的少量手作菜》（女子營養大學出版部）等書。

淡江大學日文系畢。曾任出版社編輯，目前為專職文字SOHO，從事翻譯 、採訪與企劃等文字相關工作。譯有：《人為什麼愛聽八卦？──圖解大眾心理學》(智富出版)《呼博客來網路書店吸按摩法》(世茂出版)。

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  作者： Boutique-Sha/著、杵島直美/監修    新功能介紹
• 譯者：蔡姿淳
• 出版社：世茂    新功能介紹
• 出版日期：2009/07/07
• 語言：繁體中文

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日式泡菜．幸福的味嚴選情報

內容來自YAHOO新聞

在地色彩繪小羊 美感教育新招

（中央社記者陳至中台北13日電）教育部推動美感教育，結合學學文創基金會，讓學生運用社區的「在地色彩」，彩繪立體「小感動羊」，目前已有67校4000多位學生完成。

每個地方都有屬於自己的色彩，包括大自然和人文風景，學學文創長期投入文化色彩研究，讓藝術家莊普設計「感動羊」的素胚，簡單可愛的模樣，深受學生喜愛。

學校推動「感動羊」教育時，要先帶領學生巡禮校園、社區，對照色票找出所屬的色彩，再自行用色彩調色。例如台東縣崁頂國小紅石分校，就以布農族的主食小米的「褐」、玉米的「黃橙」，以及傳統服飾的「藍」和「紅」，搭配上花東縱谷的「綠」等5色為基調，讓學生發揮創意彩繪。

每一個校園都有獨特色彩，新北市淡水區新興國小學生，以五色鳥的5種顏色來創作，台東新馬蘭Fukid部落，則是選用了阿美族情人的5種顏色。

教育部師資培育及藝術教育司長張明文表示，在他這一代，或許從來沒學過「美感」。包括色彩、質感、比例等最基本的元素，必須從小就培養，這次結合民間資源的合作模式，對教育界幫助非常大。

張明文說，每個顏色代表一個地區的價值，台東的顏色跟台北不一樣，台北的顏色跟巴黎也不一樣，希望學生對美學更為敏銳。

學學文創副董事長張基義表示，台灣人住在「色彩的監牢」太久了，沒去察覺周遭的色彩。希望透過這一次活動，努力找到自己文化的根，增加認同感，「台灣多一點美學，少一點政治，會更美麗。」1040813

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/在地色彩繪小羊-美感教育新招-030915858.html

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