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自己做乾燥菜必買當紅 博客來

利用日曬、風乾的蔬菜、肉品是傳統儲存食物的方法之一，現代人雖然可以方便的採購到各種新鮮的蔬菜、肉品，但是吸滿陽光香氣的風味仍然有他不同的味道，何況台灣每年夏天的颱風季以及蔬菜短缺的季節，如果平常就儲備一些乾燥蔬菜或肉品就不用擔心蔬菜漲價的問題了。

將盛產的蔬菜加工曬乾貯存，不僅保有蔬菜的原味，更添加陽光滋味，不論用來燒、煮，或是運用各種方式料理出來的美食，都別具特色風味。

本書除了教讀者如何做好一道菜，還教您如何將原始材料做不同的乾燥儲存。蘿蔔除了鮮食之外還可以做成蘿蔔絲、蘿蔔錢、蘿蔔乾，配上雞肉煮湯、煎蛋、炒肉絲、做粿，就能帶出令人懷念的古早樸拙好滋味。除蔬果外，曬製的滋味，也能運用在肉類海鮮，常見臘味、魚乾、臘鴨、風雞等特殊的風味，也深受喜愛，書中一併教你。

菜乾常運用作為菜餚之一，甘香的口味有開胃、引人食慾之效，讓人忍不住多嚐一口，若能自己動手曬製美味又省錢，完全沒有添加防腐劑，健康自然！

※20種菜乾、10種海鮮肉類、6種季節限定功夫醃漬菜、30道各式料理完全運用，全都收錄在本書！

※天晴曬製博客來書店，日常備置，好點子、不浪費，隨取隨用，讓菜餚增添美味。

一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食博客來並發揚光大。得過烹飪賽大獎，也教過烹飪，如今育女有成，退休享受銀髮族的快樂生活。除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。

【著作】
《自己做醃漬醬菜》? 雅事文化出版
《自己做乾燥菜》??? 雅事文化出版

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  作者： 梁純    新功能介紹
• 出版社：雅事文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/05
• 語言：繁體中文

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自己做乾燥菜必買當紅

內容來自YAHOO新聞

土地太貴公宅難蓋 柯文哲：總統候選人應表態支持「無償撥用」

台北市長柯文哲20日上午參加「康寧大學與康寧護校合併」記者會，針對「柯文哲P新政」強力主打的4年2萬戶公共住宅，柯文哲再度提到公宅用地取得困難的問題，若中央不無償撥用土地，台北市政府恐要花上天價400億取得第一批興建用地。因此他呼籲具中央高度的總統候選人，要對北市公共住宅的土地撥用問題表態。

公宅買地第一批就要400億

柯文哲表示，蓋公共住宅最大的問題是土地能不能無償撥用，因為台北市土地太貴，如果不能無償撥用，北市第一批買地就要花掉400億（相當於總預算的1/4），是龐大的負擔。柯文哲表示，希望所有總統候選人在公共住宅的問題上表態，新政府上任希望有新的主張，至少對於北台灣人民最痛恨的高房租、高房價，要有因應之道。

主責執行公宅政策的台北市副市長林欽榮日前表示，北市已經找好45處基地作為4年2萬1250戶的公宅用地，但土地未必都是市府自己的，部分還是國有地，因此，北市府希望中央能支持，以「無償撥用」土地的方式助市府蓋公宅，讓北市府不需要以高額的成本取得土地，解決「首都居、大不易」的問題。

北市45處基地、4年2萬1250戶

對於北市府推動公宅需要土地的問題，營建署日前表示，協助地方政府推動社會住宅，經內政部與財政部協調，行政院已於103年5月28日公告修正《各級政府機關互相撥用公有不動產之有償與無償劃分原則》，增列社會住宅「得辦理無償撥用」。另外，營建署也期待各縣市政府透過民間參與投資，興辦公共住宅。至於最新的對於無償撥給北市土地的態度，截稿前尚未取得回應。

公宅成本龐大 各方還在摸索

對於中央提出可透過民間參與投資的方式蓋公共住宅，林欽榮表示，由於吸引民間參與投資，必須給予民間營利空間作為誘因，但公宅的租金設定低廉，又不太可能有大面積的商場、飯店等，因此市府目前並不考慮以民間參與投資的BOT或設定地上權等方式來推動公宅。林欽榮也指出，公宅土地取得與興建成本龐大，在台灣仍欠缺一個可長可久的營運模式，各方還在摸索中。

● 北市公共住宅受惠對象擴大 低收入戶由彩券基金補貼
● 公共住宅優惠未落實 柯P新政待改進

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/土地太貴公宅難蓋-柯文哲-總統候選人應表態支持-無償撥用-051300542--finance.html

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