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內容簡介: 本書是余杰關於中美關系問題的一本力作。近年來，余杰多次應邀訪問美國，足亦遍布美國二十多個州的城市與鄉村，與美國政府、國會、教會、大學、新聞媒體、NGO組織以及普通民眾有博客來書店過諸多接觸和交流。本書收錄余杰在這一領域撰寫的數十篇重要文章。
中美關系在中國是一個高度敏感的領域，一般的中國人包括在美國的中國留學生和移民，許多人都習慣了以高調批評美國來顯示其”政治政確”。一九八九年以來，中共以民族主義和愛國主義為宣傳教育的主軸，對美國的”妖魔化”深入人心。而在此彼伏的反美思潮的背后，是中共刻意誘導的對民主、自由、人權等普世價值的拒絕和排斥。在此背景下向博客來網路書店中文世界的讀者正面講述美國的政治、經濟、文化、社會生活和外交政策，促使中國在邁向民主化的過程中，與美國保持良好而親密的關係，是中國知識分子不可推卸的使命。余杰在書中指出”美國問題”不僅是中國外交的一個重要環節，更是中國民主化過程中的一個關鍵因素。只有中國實現了民主化，中美兩國才能成為真正的”戰略伙伴”。余杰超越了地緣政治的傳統觀念，認為民主化的中國將成為美國在亞洲最值得信賴的盟友。
《白頭鷹與大紅龍》一書，可以幫助中國讀者去除以”反美”為核心的民族主義毒素，並為未來中美關系的發展提供若干富于刺激性的思考。
作者簡介博客來余杰被讀者看作敢於說真話的中國作家之一，也是一名關注言論自由、公民權益和宗教信仰自由的公共知識份子。余傑在文學創作、政治評論和人文學術研究方面都有所建樹。近年來，關注點集中于近代思想史和學術史、基督教信仰、知識份子的精神變遷、中國社會的轉型等方面。
一九九八年，處女作《火與冰》被席殊讀書俱樂部評為 “十大好書”（文學類）之一；二零零零年，評論《為自由而戰》獲《亞洲週刊》（英文版）“年度最尖銳評論獎”；二零零二年，獲紐約萬人傑基金會之“萬人傑文化新聞獎”；二零零三年，入選美國國務院“國際訪問者計畫”；二零零四年，入選法國外交部訪問學者；二零零六年，長篇小說《香草山》獲香港湯清基督教文藝獎基金博客來網路書局會之“年度文藝獎”；二零零八年，入選德國外交部及歌德學院訪問學者。先後赴歐美及港臺數十所大學訪問和演講。
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- 出版日期：2009/09/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
驚！鹼粽含禁用硼砂 大量食用恐有死亡風險
今（6）日，食藥署彙整各地端午節食品抽檢報告，除檢出禁用硼砂外，台中大買家、愛買、家樂福都有大腸桿菌超標產品，也有商家過量使用防腐劑苯甲酸，地方衛生局將開始2度檢驗或裁量開罰金額。
食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，硼砂不得使用任何食品，違規業者包含新北市永和區勵行街51號攤商、金山區忠孝1路22號老街攤商、彰化縣大城吳媽媽古早味鹼粽，違規產品已下架，地方衛生單位將處6萬至2億元罰鍰。
製作、配送、保存環境不佳，都可能導致大腸桿菌滋生，違規產品包含，台中市大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、馬可先生大墩店的薑黃健康雜糧粽、家樂福文心店的石門農會古早味肉粽與阿添師傳家北部粽。
劉芳銘補充，苯甲酸不得使用在熟食，新竹縣的大嬸婆野薑花粽，與南投縣永成蛋行的鹹鴨蛋，都檢出陽性反應；另一方面，雖然苯甲酸可使用在蘿蔔乾，但含量必須在標準之內，地方衛生局找出三項苯甲酸超標的蘿蔔乾產品。
針對不合格產品，林口長庚醫院毒物科主任醫師顏宗海解釋，大量誤食硼砂，不但增加腸胃道症狀機率，也會有代謝性酸中毒風險，最嚴重恐導致死亡。
誤食大腸桿菌會有發燒與腸胃症狀機會，雖然粽子完全加熱會殺死細菌，但廚房處理時，難保不會污染其他食物或器具；超量食用苯甲酸，也會讓腸胃道不舒服。
其他推薦文章新聞來源https://tw.news.yahoo.com/驚-鹼粽含禁用硼砂-大量食用恐有死亡風險-050301756.html
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