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美食新主張
健康!美麗!好吃!本書以黃綠色蔬菜為主題，加上數種淡色蔬菜，敘述它們的性質、營養價值和烹調法，提供給您簡單方便的健康及美容之道。 作者希望把本書介紹給大家是基於以下兩個理由：
第一、儘管專家學者一再呼籲，蔬菜是維護健康所不可或缺的，但是從現狀看來，仍沒有被充分的運用在飲食之中；
第二、希望讀者能充分掌握各種蔬菜的特性，採取更有益的實用方式。 只要您按照本書的方法確實實踐至少每日攝取300公克以上的蔬菜的原則，那麼，健康與美麗就將永遠與您同在。健康好禮送給您!
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- 作者： 吉田企世子 新功能介紹
- 譯者：邱夢蕾
- 編者：陳盈如
- 出版社：輕舟 新功能介紹
- 出版日期：1999/03/30
- 語言：繁體中文
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