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不管是寒冷的冬天來碗熱騰騰紅豆湯，或是炎熱的夏日吃紅豆冰，都是生活的一種幸福，在商業炒作下，許多民眾都知道日本的大納言、十勝紅豆、金時豆等紅豆品種，事實上，台灣也有品質優良、以保育生態為前提的「老鷹紅豆」，明(18)日起於全聯福利中心開賣。

老鷹又名黑鳶，在「老鷹想飛」的紀錄片中，揭露部分農民為防鳥害，以農藥毒鳥，卻間接造成老鷹因撿食鳥屍而死亡，使得老鷹數量愈來愈少，引發社會關注黑鳶生存與田間施用農藥的議題。屏東縣政府、屏科大結合企業、農民，合力推動友善農業，宣導農友不使用落葉劑，產出符合產銷履歷的「老鷹紅豆」。

老鷹紅豆選用高雄9號品種，種植出來比起高雄7號及8號的紅豆還要大。全聯福利中心與農民契作25甲紅豆，3月18日起上市開賣，3月18日~3月31日全系列老鷹紅豆商品300g原價109元，特賣第2件5折。另邀請日本甜點職人福田雅之、片嶋清助監修全新品牌WE SWEET，共推出15支甜點商品。

慈心基金會也契作5分地，將進行無農藥無化肥的有機紅豆實驗，收成後於里仁門市鋪貨。每週六在台博館南門園區舉辦「田裡有腳印市集」，販售屏東縣東港鎮農會的「老鷹紅豆」，鼓勵民眾購買幫助台灣黑鳶的生存。

至於，頗受台灣民眾青睞的日本紅豆，以北海道占總產量4分之3最多。直徑5.46mm以上稱為大納言，糖分較多，常用作高級和菓子，否則只能稱作「小豆」；而十勝產小豆或一般小豆，一般作為紅豆湯、年糕和麵包內的紅豆蓉；而金時豆其實不是紅豆，而是體型較大的腰豆類，多用來做料理。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/救黑鳶農民不施農藥-全聯契作賣老鷹紅豆-004634873.html



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