破盤獨家小廚師:我的幸福投資指名首選
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內容簡介: 原來,愛孩子是這麼單純的一件事,
就用全然的誠意,把自己勝任的事,好好帶他們做一回,
然後用欣賞的眼光,用耐心的期待,展望他們的未來。
我想教你做出比你自己想像更難的作品,因為我知道你一定可以。
我不怕麻煩但你不要緊張,因為我會等你一下。我一點都不在乎這份影響夠不夠大,每一次從幾個孩子身上所激盪出的生命熱情以及領略到的希望,已經使我感到滿足。愛是需要學習與努力的,只要有一個孩子長大後能記得與我們靜靜工作時的愉快,那就是我投資給幸福所得到最豐厚的報酬。這個活動一直能持續做下去的場地是「家庭」,能不斷給予機會的也只有「父母」。我願它是一場愛的接力,從我手中傳到你的家庭裡。如果家家都有「小廚師」,每對親子之間應該會有更向心的家庭愛,每個孩子也將會有更完整的生活力。——蔡穎卿關於本書博客來網路書局餐桌雖然只是一方木頭或其他質地形塑的圍坐空間,但在餐桌的活動中,一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而出。餐桌文化絕非只是口腹之間豐盛與美味的問題,它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。博客來網路書店2009年2月,蔡穎卿展開了一項生活教養計畫——「小廚師」活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場,不同的孩子表現出不同的特質,不同的事件投射出不同的思考;蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與歷程,以及從中獲得的教養啟思,化為溫柔流動的影像與文字記錄,提醒父母好好照顧自己的孩子,陪伴他們一步步地發現自己、肯定自己、美好自己。第一部分〈愛的接力〉,將「小廚師」一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享,期待父母不只視其為一場活動的觀察,也能找到與孩子相處時,適合每一個家庭的同工方式。第二部分〈美的實作〉,則是以寫給孩子的角度,一方面呈現小廚師的現場料理紀實,一方面設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作,分享其中的知識、操作方法與趣味。只要父母願意協助孩子,在家裡一樣能創作這樣的喜悅,共同探索生活的輕盈美感、體會認真投入工作的快樂。博客來【我的幸福投資——關於小廚師的美好分享】◎實作是一條路,一條通往真正教養的路。在同工之中,我親眼目睹被信任的孩子因此更了解自己的能力,信任交託與能幹成長於是形成最博客來書店美好的循環。◎因為注意孩子的反應,我一觀察出他們聽不懂我的話時,馬上就改變另一種說法來增加了解的可能。我盡量避免使用同樣的說法,只靠著增加口氣的力度來達成溝通。◎這是我當母親與教學時永遠掛在心上的準則:真主意不能假商量;不是選擇就不要用問句。假的民主只會引起沒有邏輯的言辭辯論,沒有道理支持的訴求,氣勢雖大卻很空洞。◎如果我想出口稱讚一個孩子,一定會說出為什麼他受我欣賞的具體事實或行為。有比讚美更重要的事,是不要隨便詆毀、批評、強硬插手,或以善意與心急搶奪任何學習的機會。◎當孩子出錯時,讓他們完整地了解處理的方法並親自整頓,是更好的選擇。我相信成人帶領孩子面對錯誤的穩靜態度,能慢慢累積成他們將來引以為參考的判斷根基。◎如果我們都把語言留給最有用的分享,而不是用來做耳提面命的反覆告誡,相信學與教的人都會有更多的空間,並能從穩靜的思考中找出對自己有益的觸發與分享。◎我把公平當做一種愉快的心情來自我要求,只求自己的情感出發時都相同,而不是用刻意的行為來彌補不公平或昭彰公平的決定。一旦緊張自己公不公平,一定很難做到公平。 ◎孩子實在有天生包容、彼此接納的美好性情。我常忘情看著他們專心一致地提攜合作,教的人一片真心,學的人一片誠意。我也因而更了解孩子的潛力,童心善意確實是世界的珍寶。◎只要激起孩子對眼前工作的挑戰熱情,他們都能看到自己的執著與能幹。我並不擔心孩子的能力不夠,他們能做多難,關鍵常在於我們願意給多少機會。幸福絕非是一種叮嚀,而是一種傳達與展示。除了自己好好工作、好好生活,緊抓住生活的各種介面,用最簡單的形式表達愛與關懷,我想不出有任何的方法,可以培育出一個熱情的孩子。作者簡介蔡穎卿(Bubu)1961年生於台東縣成功鎮,成大中文系畢業。目前專事於生活工作的教學與分享,期待能透過書籍、專欄、部落格及習作與大家共創安靜、穩定的生活,並從中探尋工作與生命成長的美好連結。著有《媽媽是最初的老師》、《廚房之歌》、《我的工作是母親》、《在愛裡相遇》、《寫給孩子的工作日記》《Bitbit, 我的兔子朋友》、《小廚師——我的幸福投資》。個人部落格:www.wretch.cc/blog/bubutsai
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- 新功能介紹 作者: 蔡穎卿(Bubu)
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內容來自YAHOO新聞
3祕訣 讓郎朗登峰造極
中國時報【趙靜瑜╱台北報導】
一位演奏家最需要具備的條件是甚麼?已經是全球享譽盛名的鋼琴家郎朗,昨天在與台灣師大音樂系師生分享時表示,「切記三原則,一是記譜要快,二是要對音樂有獨立思考的能力,三則是要有一顆強大的心臟。」
鋼琴家郎朗今晚將在台北國家音樂廳舉行獨奏會,昨天他特別分享了他的學琴歷程,「要成為一位鋼琴家,在座的大家都有了基本的專業,但是更要做到記譜要快,像指揮大師馬捷爾鋼琴也彈得好,他只要看過譜就記得了,就有餘裕繼續去鑽研。」
郎朗說,其次要對音樂有獨立思考能力,「一般人喜歡好學生,好學生聽話,但太好太聽話,很難成為他自己。」郎朗認為,作為一位音樂家,音樂只是表達的工具,最重要的是要透過音符說些甚麼,「最後,一位音樂家必須在每一場音樂會上都保持良好的狀態,不是要你狂妄,但是內心要強大。」
郎朗1982年出生於遼寧瀋陽,從小就才華洋溢,再加上「虎爸」郎國任的嚴格督促,14歲考入美國寇蒂斯音樂學院,師從葛拉夫曼,17歲為鋼琴家安德烈•瓦茲代打上場演奏柴可夫斯基《第1號鋼琴協奏曲》,從此開始他的職業音樂家生涯,目前已是全球的國際鋼琴巨星。
有學生問在忙碌的行程之中,郎朗如何安排練習,郎朗說,「這問題非常好, 小時候有很多時間,每天可以練個四、五小時;現在每天飛來飛去,我都快變成航空公司的人。」
郎朗說,別無他法,就是「見縫插針」,「盡量找零碎的時間練,飛機上,候機中,用腦子練也行。」郎朗說,年輕時多練點手,「年長之後多練點腦,當然也還是要練手,不然變成殭屍。」
「有時候累了反而會懶,但如果透過專注練習,反而時差調得很快,身體適應得很好。」郎朗說,前幾年自己很喜歡在音樂會後去跑趴,結果血壓變得非常不穩定,「我於是知道要節制。」
今晚的音樂會,郎朗演出曲目包括柴可夫斯基《四季》;巴哈《義大利協奏曲,F大調,作品971》及蕭邦《四首詼諧曲》。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3祕訣-讓郎朗登峰造極-215005659.html
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